음식 섭취할 때 얼마나 씹어야 할까?? (꼭꼭 씹어먹어야 하는 이유)

안녕하세요.

오늘 하루 다들 식사는 잘하셨는지요??

저는 식사를 할 때 엄청 빨리 먹는 습관이 있습니다.

그래서 요즘은 일부러 천천히 먹기 위해서 노력하고 있는데

생각보다 힘드네요

음식을 꼭꼭 씹어먹어야 건강에 이롭다고 하는데요

성격이 워낙 급해 꼭꼭 씹어 천천히 먹는 게

너무 어려워요ㅜㅜ

 

음식을 잘 소화시키려면 적어도 30회 이상 천천히 씹어먹어야

한다고 합니다. 음식을 대충 씹어 삼키는 습관은 소화불량을

유발할 수도 있죠

오늘은 꼭꼭 씹어먹으면 생기는 건강 효과에 대해

알려드릴게요

 

1. 치매 예방

턱을 움직이는 저작 운동을 하면 뇌로 가는 혈류가 늘어 뇌에 많은 양의 산소가

공급됩니다. 이로 인해 기억력과 집중력이 향상되면서 치매를 예방합니다.

그 이유는 저작 운동을 하면 파로틴 호르몬이 분비가 되기 때문이죠

파로틴은 혈관의 신축성을 높이고 백혈구 기능을 활성화해

혈관을 건강하게 만들어 줍니다.

일본의 규슈대 연두팀이 60세 이상 노인 1566명을 대상으로

5년간 연구를 한 결과, 치아가 1~2개 있는 노인이

치아가 20개 이상 있는 노인보다 혈관성 치매에 걸릴 확률이 81%나

높았습니다.

 

2. 과식 예방

음식을 천천히 오래 씹으면 다량의 침이 분비됩니다.

침 속에는 아밀라아제 효소가 들어 있는데

이 효소는 전분을 빠르게 분해해서 당분으로 만들어 줍니다.

혈중 당분 농도가 일정 수준에 도달하면 뇌에 있는 만복 중추로 

배가 부르다는 신호가 전달됩니다.

즉, 꼭꼭 씹는 습관이 과식을 막아주는 것이죠

 

3. 피로 해소 

음식을 잘 씹어 먹는 것만으로도 피로를 줄일 수 있습니다.

음식을 먹을 때 분비되는 침 속의 효소인

페르옥시다아제는 피로를 일으키는 활성 산소를 

제거해줍니다.

활성 산소를 제거함으로 인해 세포를 건강하게

지킬 수 있습니다.

 

4. 입냄새, 치주 질환 예방

꼭꼭 씹어먹는 습관은 구강 건조증 예방에도 큰 도움을

줍니다. 침이 음식물 찌꺼기와 세균을 씻어내

구강을 깨끗하게 만들어 주는 역할을 하기 때문인데요

입냄새의 대표적인 원인은 구강 건조증입니다.

입속이 건조해지면 아침저녁으로 입냄새가 심해지고

충치, 잇몸질환도 생길 수 있습니다.

평상시 침은 1분당 0.30mL 정도 분비되지만

음식을 오래 씹게 되면 침 분비량이 늘어나

1분당 4mL까지도 나옵니다.

그리고 평소 충분한 양의 물을 마시거나

신맛 과일을 먹어서 침샘을 자극하는 방법도

좋은 방법입니다.

 

이렇게 음식을 오랫동안 꼭꼭 씹어먹으면

이로워지는 건강 효과가 많습니다.

급하게 드시는 분들을 건강을 위해 시간을

투자한다고 생각해서 꼭꼭 씹어드셨으면 합니다.